Godsejer negler ansattes drikkepenge
Medarbejdere på godsejer Gorm Lokdams fem slotshoteller skal aflevere deres drikkepenge. Ellers risikerer de straf for tyveri.
Den omstridte godsejer Gorm Lokdam har tabt 11 faglige sager om løn. Nu er han havnet i strid om drikkepenge. (Foto: Michael Koch/Nordjyske)
Det viser en manual for slotshotellerne Kokkedal, Store Restrup, Sophiendal, Hvedholm og Santehus, som Nyhedsbrevet 3F har fået fat i.
- Drikkepenge er uden tvivl tjenernes. Der er tidligere faldet domme i sager om drikkepenge. De fastslår, at pengene tilhører tjenerne, siger Lone Pedersen, faglig sekretær i 3F Sydfyn.
Lokdam: Penge er virksomhedens
Ifølge manualen får de ansatte kun del i drikkepengene, hvis hotellernes kasseapparater stemmer:
“Kassen opgøres dagligt inden kl. 16. Mangler der penge, hæves beløbet i drikkepengekassen.”
Godsejeren mener, at drikkepengene tilhører ham:
- Penge, der modtages af virksomheden, er virksomhedens penge. Hvis gæsterne giver drikkepenge til virksomheden, så er det virksomhedens drikkepenge, forklarer Gorm Lokdam.
Streng manual
Blandt de ansatte er der udbredt utilfredshed med manualen. Det siger en anonym medarbejder, som i øjeblikket arbejder for godsejeren:
- Jeg har aldrig før set en manual som denne. Den er fuldstændig latterlig. Men den bliver efterlevet så vidt muligt, siger medarbejderen.
Manualen er på 24 tætskrevne sider. Den går ned i de mindste detaljer. Blandt andet længden på stearinlys i slottenes luksusrestauranter:
“Brug først lysestumper. Alle stumper over 7 cm genbruges.”
Se uddrag af manual for ansatte hos Lokdam her:
Se uddrag af manual for ansatte hos Lokdam her:Se sagerne om snyd hos Gorm Lokdam her:
Se sagerne om snyd hos Gorm Lokdam her: